Perníčky - jiné už nedělám

Perníčky jsou spolu s lineckým nejčastějším a nejoblíbenějším druhem cukroví, které pečeme na Vánoce. Tvary, které vykrajujeme z medového těsta plného koření, dávají zpravidla najevo, že je zima a blíží se Ježíšek.

Hodnocení receptu je 4,9 (21×)

Zacharova

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 28

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 247 kJ / 4 600 kcal
Bílkoviny	125,33 g
Tuky	87,58 g
Vláknina	22,80 g
Cholesterol	1,42 g
Sodík	644 mg
Sůl	1,31 g
Sacharidy	816,28 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V kastrůlku si rozpustíme tuk s medem a necháme zchladnout, ale musí to zůstat tekuté. Krok 2: Na vál si prosejeme mouku a cukr, přidáme skořici, koření, sodu a kdo chce, tak kakao. Vprostřed uděláme důlek a vyklepneme do něj 4 vejce a vlijeme tuk s medem. Krok 3: Vše zpracujeme v těsto, pokud to jde hůře, přidáme ještě jedno vejce. Hned vyválíme na pomoučněném vále na plát a vykrájíme libovolné tvary. Krok 4: Pečeme na 180 °C - perníčky nesmíme přepéci, pak jsou tvrdé. Po vytažení z trouby je potřeme rozšlehaným vejcem a až druhý den zdobíme, jinak by nám poleva opadávala. Krok 5: Na zdobení používám královskou glazuru.

V kastrůlku si rozpustíme tuk s medem a necháme zchladnout, ale musí to zůstat tekuté.
Na vál si prosejeme mouku a cukr, přidáme skořici, koření, sodu a kdo chce, tak kakao. Vprostřed uděláme důlek a vyklepneme do něj 4 vejce a vlijeme tuk s medem.
Vše zpracujeme v těsto, pokud to jde hůře, přidáme ještě jedno vejce. Hned vyválíme na pomoučněném vále na plát a vykrájíme libovolné tvary.

Jak snadno rozválet těsto
Pečeme na 180 °C - perníčky nesmíme přepéci, pak jsou tvrdé. Po vytažení z trouby je potřeme rozšlehaným vejcem a až druhý den zdobíme, jinak by nám poleva opadávala.
Na zdobení používám královskou glazuru.

TIP: Jak vylévat plochy perníčků polevou?

Zveřejněno 10. 8. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (115× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (28 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Perníčky - jiné už nedělám

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PpAl

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka 40 min

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janatka 85 min

Vanilkové rohlíčky jak je dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vlocka9 35 min

Svačina - už jedu!

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Svačina - už rostu!

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Pomazánka z uz. makrely

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 10 min

Zobrazit více

Rolády

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zacharova 28 min

Domácí kremrole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zacharova 120 min

Perníčky 2014

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zacharova 40 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Perníčky

Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Sváteční / Nedělní recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Perníčky - jiné už nedělám

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PpAl

Náhodný recept

Pohanka se špenátem a hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kořeněné cukroví

Přidáno před 32 minutami

Vánoční stromečky

Přidáno před 2 hodinami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 3 hodinami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 5 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 6 hodinami

Roláda Alžírská káva (světlá)

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (28)

saryk 9. 4. 2023 10:40

Jak dlouho se tedy pecou, aby nebyly pripecene a tvrde?

zizala moderátorka 13. 12. 2014 06:25

casino: Kakao na noc na dobré spaní taky miluju

.

Zacharova: Toho kakaa, které jsem koupila posledně, bych musela dát tak lžíci do tohoto množství mouky a i tak by to bylo jako bota

Tři lžíce si tedy představit neumím. Ale záleží na kakau, některé asi barví hodně.

casino 13. 12. 2014 00:28

No, kakao jsem ještě do perníku nedával a holandského by mi bylo líto..., to si šetřím na noc, na kakao... Právě usrkávám

http://abanesa.cz/van-houten-kakao-klasicke-250g-p...

Zacharova 12. 12. 2014 23:26

dalizza:Dobrý večer tmavé je budete mít pouze s kvalitním kakaem(holandským) na něm opravdu hodně záleží a lžíce dávám tři a hooodně plné.Kakao používám toto
www.idena.cz/kategorie/2019-kakao-holandskeho-typu-100g-marila.html

dalizza 12. 12. 2014 20:54

mám upečeno,těsto perfektní ...jen jsem asi dělala víc tlusté ....vyšlo mi to jenom na dva plechy a perníčky jsou spíš perníky. Ale to vůbec nevadí,jsou prostě na "vychtnání si chutě" a ne jenom "jednohubky"
Mám jeden dotaz: jak se dá docílit tmavé barvy perníčků??? ...mám je spíš středně hnědé...recept jsem dodržela 100%

zizala moderátorka 11. 11. 2014 14:56

Páni, tohle mi uniklo, prázdninové recepty většinou nestíhám. Tak tomu říkám umění

Nádherná, precizní práce

Irule 11. 11. 2014 13:36

ty jsou fakt nádherné!!!!

Irrena 11. 11. 2014 13:29

Snad každý den koukám na tvé perníčky a přemýšlím jak je můžeš tak pravidelně zdobit

, absolutně nechápu

Jak děláš ty celé bílé plošky, nejdřív uděláš ty puntíky a pak uvnitř natřeš štětečkem

Merylas moderátorka 12. 8. 2014 18:44

Nádherná práce

+ 13

Jackie79 12. 8. 2014 18:26

To je nádhera, já mám perníčky vždycky tak nějak "upatlané"

.. nikdy se mi nepovede na ně namalovat to, co bych chtěla. Jinak vánoční perníčky uprostřed léta mě velice potěšily, už teď se na ně těším

xjurny 12. 8. 2014 11:54

Hrašuľka.Hráštek: Ty smazané komentáře neměly s receptem vůbec nic společného a jeden jsem smazal i od registrované uživatelky. Tohle pod recepty nepatří a na tom trvám.